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Pacherenc-du-vic-bilh 2017 - Domaine Labranche-Laffont
Le Pacherenc-du-vic-bilh 2015 - Domaine Labranche-Laffont est un vin moelleux qui offre au regard une très belle robe jaune limpide. Au nez, les notes d’agrumes dominent. La bouche est vive, et un peu grasse, avec une bonne longueur en bouche.
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Ce vin moelleux se consomme plutôt à l’apéritif, à une température comprise entre 10 et 12,5°C. Il est idéal pour accompagner un foie gras frais mi-cuit. C’est un véritable régal quand il est associé avec un foie gras escalopé avec des raisins. Le Pacherenc-du- vic-bilh 2015 - Domaine Labranche-Laffont se marie très bien avec des fromages (bleus, …) et des desserts (brioche, crème brûlée,…).
Le pacherenc-du-vic-bilh est un vin blanc d'appellation d'origine contrôlée (AOC). Il est produit dans les vignobles des Pyrénées-Atlantiques, du Gers, et des Hautes-Pyrénées. Cette appellation est répartie sur la même zone géographique que le Madiran.
Plusieurs cépages composent le pacherenc-du-vic-bilh :
- l’arrufiac apporte finesse et élégance ;
- le petit manseng apporte des arômes fruités et floraux ainsi qu’une très forte concentration aromatique ;
- le gros manseng apporte de la force et acidité ;
- le petit courbu apporte le côté moelleux.
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