Pacherenc-du-vic-bilh 2015 - Domaine Labranche-Laffont

Ce vin moelleux se consomme plutôt à l’apéritif, à une température comprise entre 10 et 12,5°C. Il est idéal pour accompagner un foie gras frais mi-cuit. C’est un véritable régal quand il est associé avec un foie gras escalopé avec des raisins. Le Pacherenc-du- vic-bilh 2015 - Domaine Labranche-Laffont se marie très bien avec des fromages (bleus, …) et des desserts (brioche, crème brûlée,…).

Le pacherenc-du-vic-bilh est un vin blanc d'appellation d'origine contrôlée (AOC). Il est produit dans les vignobles des Pyrénées-Atlantiques, du Gers, et des  Hautes-Pyrénées. Cette appellation est répartie sur la même zone géographique que le Madiran.

Plusieurs cépages composent le pacherenc-du-vic-bilh :

- l’arrufiac apporte finesse et élégance ;

- le petit manseng apporte des arômes fruités et floraux ainsi qu’une très forte concentration aromatique ;

- le gros manseng apporte de la force et acidité ;

- le petit courbu apporte le côté moelleux.