Le Rang du Merle, 2015 - Jean-Claude Lapalu - Vins du Beaujolais bi...
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Le Rang du Merle 2016 - Jean-Claude Lapalu

  • Le Rang du Merle, 2015 - Jean-Claude Lapalu
Le Rang du Merle 2016 - Jean-Claude Lapalu
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BEAUV0002R1675

Appréciation gustative

Vin de vieilles vignes et de raisins très mûrs. Attention grand vin ! Le nez du 2015 est riche, complexe, puissant... L'attaque est souple pour une bouche gourmande, intense, fruité et épicé...La finale est longue et complexe . Un grand vin ! Les 2014 de Lapalu ont été unanimement salués par la critique, avec un niveau exceptionnel sur le Gamay, mais 2015 est sans doute meilleur encore.

Identité

Contenant : 75 cl
Couleur :

Millésime : 2016
Appellation : beaujolais-villages
Région : Beaujolais
Cépage : Gamay
Certification : AB, vin naturel (sans labellisation)
Vendeur : investONwine
Conservation : 5 ans
Servir à : 17°C

27,00 € TTC

22,50 €   HT

Chercheur infatigable, Jean-Claude Lapalu a voulu essayer de voir ce que pouvait donner un vin issu de gamay très mûrs, mais de grande qualité, et vinifiés avec le plus grand soin.

Le raisin provient de très vieilles vignes, 70 à 90 ans, avec des rendements très faibles. La vendange est effectuée trois à cinq semaines après les dates habituelles, et à basse température pour préserver tous les arômes du raisin.

La macération semi-carbonique en grappes entières, dure trois semaines, et est suivie d'un élevage en tonneaux de neuf mois. 

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Vin de vieilles vignes et de raisins très mûrs. Attention grand vin ! Le nez du 2015 est riche, complexe, puissant... L'attaque est souple pour une bouche gourmande, intense, fruité et épicé...La finale est longue et complexe . Un grand vin ! Les 2014 de Lapalu ont été unanimement salués par la critique, avec un niveau exceptionnel sur le Gamay, mais 2015 est sans doute meilleur encore.

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