Côte-de-brouilly 2016 - Jean-Claude Lapalu

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La robe est d'un rubis sombre, et dense. Le nez élégant est assez puissant et complexe, avec des petits fruits rouge et des notes de fleurs d'automne. L'attaque est vive, droite, franche mais souple, sur une bouche ample, dense, puissante des arômes de griottes et des tanins bien fondus. La finale est longue, charnue, avec encore un peu d'amertume, et avec quelques notes d'épices.

Identité

Contenant : 75 cl

Couleur :

Millésime : 2016
Appellation : côte-de-brouilly
Région : Beaujolais
Cépage : Gamay
Certification : vin naturel (sans labellisation)
Filtrage : non
Méthode de vendange : manuelle en cagettes
Carafage : Au moins 1 heure, voir la veille !
Vendeur : investONwine
Exposition: Nord

Conservation : jusqu'à 10 ans

Servir à : 17°C

17,00 € TTC

14,16 € HT

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Le Vigneron

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Côte-de-brouilly 2016 - Jean-Claude Lapalu
La robe est d'un rubis sombre, et dense. Le nez élégant est assez puissant et complexe, avec des petits fruits rouge et des notes de fleurs d'automne. L'attaque est vive, droite, franche mais souple, sur une bouche ample, dense, puissante des arômes de griottes et des tanins bien fondus. La finale est longue, charnue, avec encore un peu d'amertume, et avec quelques notes d'épices.
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Le Côte-de-brouilly de Jean-Claude Lapalu provient d'un terroir de pierres bleues, une roche volcanique typique de l'appellation. Puissant et élégant, il exprimera avec l'âge des notes plus épicées.

La mise en cuve se fait avec 80% de grappes entières et 20% de baies égrappées. La macération dure de dix-huit à vint jours. Après pressurage, la fermentation est achevée en tonneau. L'élevage dure entre huit et neuf mois.

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