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L'Echelier 2015 - Saumur blanc - Domaine des Roches Neuves

  • Clos de l'Echelier 2015 - Saumur blanc - Domaine des Roches Neuves
L'Echelier 2015 - Saumur blanc - Domaine des Roches Neuves
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SAU0004B1575

Appréciation gustative

Grand Saumur blanc sélection massale biodynamique, à la belle robe jaune paille, frais, puissant, et fruité.

Identité

Contenant : 75 cl
Couleur :

Millésime : 2015
Type de sol : argilo-calcaire, sableux
Appellation : Saumur
Région : Loire
Cépage : Chenin
Certification : AB, Biodyvin
Méthode de vendange : manuelle
Vendeur : investONwine
Conservation :
Servir à :

48,00 € TTC

40,00 €   HT

Travail de la vigne : Clos de murs emblématique de 300 ans regardant la Loire. Travail du sol à 100% et enherbement naturel. Plantation à 6500 pieds/ha, sélection massale. Travail biologique et biodynamique - label Biodyvin et certification Ecocert

Vinification : Vendange manuelle. Fermentation alcoolique en barriques de 600 litres ovales en 52 mm d’épaisseur. Pressurage pneumatique de 4 heures, degrés naturels de 12,8°, durée de fermentation de 3 mois. Elevage sur lies fines pendant 9 mois. Toutes ces opérations se font à basse température en cave souterraine pour préserver le fruit du vin.

Commentaire de dégustation : Ce vin offre une robe d’un jaune paille presque cristallin ; limpide ; lumineuse et brillante. Le nez conjugue à la fois : concentration, fraîcheur, générosité, puissance, des notes fruitées, florales, sur les agrumes. En bouche l’attaque est droite, puissante et fruité. La finale transcende par sa netteté et sa richesse.

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Grand Saumur blanc sélection massale biodynamique, à la belle robe jaune paille, frais, puissant, et fruité.

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