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Dégustation vin bio, bioydamique et naturel (1)
Comment goûter les vins bio, biodynamiques et naturels ?
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Le vin biodynamique est produit en respectant les principes de l'agriculture en biodynamie, et dont les raisins sont issus de la viticulture biodynamique. La biodynamie peut s'appliquer, selon le producteur, soit aux méthodes de culture, soit au traitement de la vendange et du vin, la vinification.
Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/Vin_biodynamique
Retrouver la véritable expression biologique du terroir, c’est la promesse de la biodynamie et des préparations biodynamiques. En développant les interactions entre la vigne et son environnement, afin d’augmenter la résistance des vignes et raisins, la biodynamie en viticulture a pour objectif d’obtenir de meilleure vignes… pour de meilleurs vins.
Vive, florale, séductrice, c'est sans sans doute la cuvée la plus célèbre du domaine Alphonse Mellot, un "pape" de la biodynamie en Val de Loire....
Ce blanc vous en fera voir de toutes les couleurs (cf le 75 cl)
Nez et bouche sur les fruits rouges bien mûrs et sur les épices. Vin d'une grande élégance et d'une "buvabilité" exceptionnelle.
Le nez est fin, mais expressif, sur les agrumes et les fruits exotiques. Les tonalités minérales dominent la bouche, à la fois grasse et tendue. La...
Ce Vacqueyras blanc associe plénitude, densité et longueur en bouche. C'est un vin équilibré qui a du corps, beaucoup de gras et peu d'acidité. Son...
Le classique de la maison Fleury allie une rondeur nature à la minéralité et la fraîcheur. Produit avec des raisins vendangés à maturité, il est...
Un Saumur-champigny d'exception, qui ne voit les jour que dans les grands millésimes.
La maison Fleury propose La Cuvée Fleur de l'Europe Brut qui est le premier champagne issu d’un vignoble converti en agriculture bio-dynamique. La...
Grand sancerre blanc, puissant et complexe. Après une attaque franche et fraîche se succèdent les arômes d'amande, réglisse, d'anis, de citron......
Elaborée avec les raisins exceptionnels d'une grande année, la biodynamie ajoute la minéralité et l'acidité à une parfaite maturité. Un trés grand...
L'appellation "Côte de Beaune" est propre à la commune de Beaune. La robe est jaune d’or brillante. Le nez est sur les fleurs et les fruits blancs,...
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