Château Fonplégade
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 Château Fonplégade






Repris par un couple d'Américains passionnés, Denise et Steve Adams, le château Fonplégade a entrepris une révolution, le ramenant au niveau des plus grands de Saint-Emilion. Ce qu'il a été de 1867 jusqu'en 1945, classé alors Premier Grand Cru !

A partir de 2004 la remise en état et la construction d'une cave de vinification du plus haut niveau, le retour à la viticulture biologique et l'expérience acquise  ont permis à ses vins de progresser chaque année !


Les vingt-sept parcelles du château de Fonplégade présentent une diversité remarquable : variété des sols, 10 clones de merlot différents, âge des vignes pouvant aller jusqu’à 60 ans. Cette richesse donne aux raisins une grande complexité aromatique. La densité de plantation, plus de 8500 pieds par hectare, pousse la vigne à aller chercher en profondeur les nutriments dont elle a besoin. De nombreux travaux en vert sont réalisés, chaque cep est traité à la main, 10 à 15 fois par cycle végétatif. Le domaine s’est résolument engagé dans une politique de baisse des rendements. Depuis 2003, la production par hectare a baissé de 30%, les grappes sont plus petites et moins nombreuses, mais les raisins encore plus beaux.
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