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 La Bastide Blanche






- Région : Provence

- Appellation : Bandol

- Sol: argilo-calcaire caillouteux

- Surface : 28 ha de vignes

- Cépages : mourvèdre (dominant), grenache, cinsault, clairette, ugni blanc, sauvignon, bourboulenc

- Levures : indigènes

- Mode de culture : biologique et biodynamique

- Vendange : manuelle



La famille Bronzo a acquis le domaine de la Bastide Blanche en 1972 et l'a étendu au fil des ans,, passant de 10 hectares à 28 hectares. Tout est fait pour laisser le raisin s'exprimer : la vendange, manuelle, est suivie de plusieurs tris rigoureux des grappes et des grains. Le pressurage est effectué de manière pneumatique pour mieux respecter le fruit. L'usage de levures exogènes est banni.

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