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Vin bio, vin biodynamique et vin naturel acheter du vin bio bien conservé

 Domaine Alphonse Mellot




Caratéristiques


- Sol : argilo-calcaire

- Cépages : Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan, Mourvèdre

- Mode de culture : Biologique

- Surface : 45 ha

- Région : Sancerrois

- Vendange : Manuelle

- Cuves : Bois

- Année de création : 1964



Mode de culture :


Biodynamie depuis 10 ans. L'usage d'intrants est limité. Le domaine utilise principalement le cuivre (bouillie bordelaise) pour lutter contre le mildiou et le soufre contre l'oïdium. Afin de renforcer l'immunité des plantes, des apports de purin de prêle et d'ortie et de jus d'algues qui permettent d'apporter de nombreux oligos éléments sont également pratiqués. Pour détruire les mauvaises herbes, des labours et des binages superficiels sont pratiqués.




Domaine Alphonse Mellot


En 1513, les archives locales mentionnent la famille Mellot en la rattachant déjà au travail de la vigne. Le millésime 2013 marque donc un rare anniversaire, celui des 500 ans d'une famille dans le vin. Aujourd'hui, le vignoble principal couvre 30 hectares d'un seul tenant, autour du domaine de la Moussière qui, pour sa qualité exceptionnelle, est le seul domaine sancerrois à bénéficier de la prestigieuse mention hors-concours. Les vins rouges sont ici produits à partir du pinot noir et les blancs à partir du sauvignon. Les Mellot exploitent aussi plusieurs hectares classés en Vin de Pays des Coteaux Charitois.


Equipe très solide autour d'Alphonse Mellot junior


Aujourd’hui, totalement maître des vinifications du domaine, Alphonse Mellot Junior fait rayonner le domaine familial de La Moussière au plus haut de la hiérarchie. Comme son père et les 18 générations de vignerons marchands de vin qui l’ont précédé, il cultive le goût des grands vins. Alphonse Mellot junior a mis les bouchées doubles côté vignes et hissé La Moussière, avec une excellente équipe, au sommet de la viticulture mondiale. Culture totale, rendements au minimum, maturités optimales : ses cuvées de sauvignon acquièrent une précision rare et l’expression des parcellaires, en rouge, est impressionnante. Alphonse Mellot Jr est par ailleurs propriétaire (avec Vincent Geantet, du domaine Geantet-Pansiot, à Gevrey-Chambertin) des Pénitents, domaine nivernais planté en chardonnay et en pinot noir.


Une vin biodynamique exceptionnelle


Dans le vignoble du Domaine Alphonse Mellot, pour exprimer les terroirs et respecter l'environnement, les gestes sont ceux de la biodynamie certifiée. La qualité, la régularité et la tenue dans le temps de tous les vins du domaine, que nous goûtons régulièrement, méritent tous les éloges, et se voient cette année récompensés par l'obtention de la troisième étoile, amplement méritée et couronnant les efforts et la carrière d'Alphonse Mellot Junior et Senior. La rigueur du travail d'Alphonse Mellot en font une référence du Sancerre. L'obtention de la note de 18/20 et d'une 3 ème étoile au classement de la RVF est pleinement justifiée par une qualité et une régularité exceptionnelle sur toutes ses cuvées et 5* Bettane et Desseauve. Des vins d'exception !

Résultats 1 - 9 sur 9.
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