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Vin bio, vin biodynamique et vin naturel acheter du vin bio bien conservé

 Louis-Antoine Luyt (Clos ouvert)

Après quelques expériences vinicoles chez Philippe Pacalet et Marcel Lapierre, Louis-Antoine pose ses valises au Chili dans la province de Cauquenès. En 2006 il y produit ses premiers vins et fait découvrir au « Mondovino » le cépage Pais. Le Pacifique et de la Cordillère des Andes ont protégé cette viticulture paysanne du Phylloxéra. Ses cuvées de Pais sont issues de vignes âgées de 180 à 300 ans ! Le tremblement de terre de février 2010 a détruit l’essentiel des infrastructures locales, y compris la cave du Clos Ouvert et une bonne partie de la récolte 2009. La volonté de survie et la solidarité qui ont suivi cet évènement ont engendré des 2010 encore plus précis, fluides et digestes.

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