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Zurab, quinquagénaire au profil de talonneur, aime le vin et la Gourie, sa région qui borde la mer noire. Son Chkhaveri est un modèle de fraicheur décliné en blanc (pressurage) ou en rosé (macération courte). A l’opposé des Saperavi de l’est Géorgien, celui de Zurab est un rouge de soif, frais et fruité.
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