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Vin bio, vin biodynamique et vin naturel acheter du vin bio bien conservé
Vins de Savoie bios et biodynamiques

Vins de Savoie bios et biodynamiques Il y a 15 produits.

Au 1er siècle les Allobroges cultivent la vigne en Savoie. Après les grandes invasions et la chute e l’empire romain, l’Eglise entre en possession d’un fort patrimoine foncier et participe activement au développement du vignoble savoyard. Du XVIe au XVIIIe siècle très forte extension du vignoble qui des coteaux ensoleillés  s’étend jusqu’aux pla...

Au 1er siècle les Allobroges cultivent la vigne en Savoie. Après les grandes invasions et la chute e l’empire romain, l’Eglise entre en possession d’un fort patrimoine foncier et participe activement au développement du vignoble savoyard. Du XVIe au XVIIIe siècle très forte extension du vignoble qui des coteaux ensoleillés  s’étend jusqu’aux plaines, planté sur treille hautes (hautains ou sur des arbres). Au XIXe siècle après la destruction par le phylloxera et la reconstruction du vignoble, par greffage sur plants résistants, les meilleurs terroirs survivent en améliorant leur qualité grâce aux nouveaux procédés de taille. L'AOC « Vin de Savoie » est l’appellation dominante et couvre tout le vignoble de la Savoie viticole. Reconnue depuis 1973, elle s’étend sur 1 800 hectares et 28 communes en Savoie, 20 en Haute-Savoie, 2 dans l’Ain et 1 dans l’Isère, et désigne la production très complète de vins des trois couleurs, vinifiés en tranquille, en perlant, en pétillant .

Un vignoble au pied des montagnes

La Savoie connaît un climat tempéré avec une influence montagnarde dans son ensemble. La Savoie est l’une des régions les plus humides de France avec une moyenne de précipitations comprise entre 1000 et 1200 mm par an. Cette valeur peut atteindre 2000 mm au sommet des montagnes. L’ensoleillement est de 1870 heures par an. Les conditions climatiques sont particulièrement rudes mais la viticulture locale s’est parfaitement adaptée à ce type de climat.  On y trouve une grande diversité de cépages, parfois très spécifiques à la région, qui permettent de produire une gamme très variée de vins. La Savoie ne se limite pas aux vins passe-partout pour raclettes : on trouve  aujourd’hui des vins de grande qualité, notamment avec le renouveau de cépages peu connus comme le Persan ou la Malvoisie, mais aussi avec des cépages "classiques" notamment la Mondeuse, l'Altesse et la Roussane, qui donnent de très grands vins de garde, parmi les meilleurs du monde, contrairement aux idées reçues sur les vins de Savoie

Les vins bio et biodynamiques Savoyards

Une nouvelle génération de viticulteurs passionnés a en effet décidé de révéler ce terroir au monde entier. Ils sont de plus en plus nombreux à se tourner vers l’agriculture biologique. La région enregistre une très grande variété de vins bios. La qualité des vins qu’ils produisent leur vaut une place de choix dans les guides d’achat.

C’est le cas des vins du Domaine des Ardoisières, le top (et les plus chers) des vins de Savoie, mais aussi ceux en biodynamie de Gilles Berlioz, et de Raphaël Saint Germain dont les vins bios en un rapport qualité/prix exceptionnel.

Ces vins se caractérisent par leur finesse , leur puissance aromatique et leur “buvabilité”.

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