Baptiste Cousin, Le Batossay
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Vin bio, vin biodynamique et vin naturel acheter du vin bio bien conservé

 Baptiste Cousin, Le Batossay






Une viticulture naturelle


Dans le Batossay, le raisin sort des vignes à cheval et entre à la cave en caissette. Adepte de l’agriculture biologique, Baptiste Cousin vinifie ses vins sans intrants, ni sulfites. Pour le propriétaire du Batossay, la vinification est un accompagnement de la fermentation du jus de raisin pur et naturel et non une correction du vin.



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